burrata / tartaar van water meloen / crostini / zwarte knoflook

gemarineerde zalm / roomkaas / avocado creme / mosterddille dressing

Serrano ham / selderij / walnoot / Granny Smith

ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise

rund / wakame / sesam / soja / lente ui / gefrituurde uitjes

koud / spinazie / komkommer / tomaat / avocado / groene kruiden / knoflook

knoflook gepoft / bleekselderij / room

gebonden / tomaat / basilicumolie

gebonden / room / garnalen / paprika / lente ui

ravioli gevuld / geitenkaas / vijgen / port / gerookte amandelen

ovenwarm / olijfolie / knoflook / pepertje / stokbrood

citroensorbetijs / vodka / cava

rendang / ingelegde groenten / mosterdmayonaise

gegrild / gepekelde groentjes / zwarte knoflookmayonaise

gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus

kabeljauw / aardappelschuim / citroen / krokantje

gremolata / tomatenchutney / ovenaardappeltje

gegrild / gemarineerde varkenshaas / huisgemaakte atjar / satésaus

houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus

short-rib / mais / gerookte ketchup

gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / gratin / kalfsjus / 150 gr

vanille-ijs / wittechocolade / warme chocoladesaus / slagroom

chocolade / pinda / karamel / slagroom

yoghurt-ijs / framboos / suikerbrood

vanille-ijs / limebro's limoncello / slagroom 

aardbeeinsoepje / aardbeien Romanov

verrassing van de chef / Grand Dessert

portie oude geitenkaaas met een glaasje Madeira

portie oude kaas, 1,5 jaar oud, glaasje Banyuls