À la carte
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide frieten en gebruik van het saladebuffet.
Brood
mandje stokbrood
stokbrood / kruidenboter / tapenade
€ 3.75
Gemengde broodjes
tomaten / klooster / wit / bruin / kruidenboter / aioli
€ 5.95
Voorgerechten
proeverij van vis
zalmtartaar / tonijn / garnalen kroketje
€ 14.95
proeverij van vlees
pastrami / Serranoham / chorizo kroketje
€ 13.95
carpaccio
ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise
€ 13.95
Hoofdgerechten
gamba's (donderdag onbeperkt € 25,00)
gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus
€ 23.00
Zootje vis
warm gerookte zalm / wijting / gamba's / inktvisringen / polenta / knoflooksaus
€ 22.50
Vleespen
gegrild / rund / varken / kip / pof met tzatzikisaus / knoflooksaus / BBQ saus
€ 19.50
vleespen Hertog Jan
gegrild / rund / varken / kip / dubbele lamskotelet / spare-rib / pof met tzatzikisaus / knoflooksaus / BBQ saus
€ 23.50
saté van de haas
gegrild / gemarineerde varkenshaas / huisgemaakte atjar / satésaus
€ 19.50
spare-ribs (woensdag onbeperkt € 22,50)
houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus
€ 19.50
Tournedos
gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / gratin / kalfsjus / 180 gr
€ 32.50
Surf en turf
gegrild / 5 gamba's / Australische Grain Fed ossenhaas 150 gr / gratin / kalfsjus
€ 32.50
Vegetarisch gerechten
tomaat mozzarella torentje
tomaat / tapenade / gemarineerde tomaat / bladerdeeg / basilicum / rucola
€ 8.00
groene gazpacho
koud / spinazie / komkommer / tomaat / avocado / groene kruiden / knoflook
€ 5.00
Knoflook
gebonden / gepofte knoflook / truffelolie
€ 5.00
gefrituurde ravioli
gevulde ravioli / tomaten salsa / Padron peper
€ 7.00
portobello pizza
portobello / tomatensaus / ui / gorgonzola / basilicum
€ 7.00
canneloni
pasta / ricottakaas / spinazie / parmezaan
€ 6.50
broccolitaartje
bladerdeeg / broccoli / camembert / cashewnoot
€ 6.50
proeverij van vega
groene gazpacho / tomaat mozzarella / kroketje geitenkaas
€ 13.95
krokante vegaburger
kroquette burger / tomaat / sla / zoete aardappelfriet / truffelmayonaise
€ 17.00
canneloni met oude kaas loempia's
spinazie / ricotta / tomaat / Parmezaan / oude kaas loempia's
€ 17.00
champtartaar met oesterzwam bites
champignon tartaar / oesterzwam / truffelmayonaise
€ 17.00
redefine meat burger met zoete aardappelfriet
vegaburger / tomaat / sla / cheddar / broodje / smokey BBQ saus
€ 17.00
Nagerechten
aardbeien trifle
aardbeien / mascarpone / bastogne / slagroom
€ 7.00
wafel met kersen
amarena-ijs / suikerwafel / kersen / slagroom
€ 7.00
choco taco
witte chocolademousse / mango / mango sorbetijs
€ 7.00
chocolade pinda caramel taartje
chocolade / pinda / caramel / vanille-ijs
€ 8.50
carte blanche
verrassing van de chef / Grand Dessert
€ 12.00
kaasplankje
Kies 3 kazen: wij serveren de kazen met garnituur graag bij u aan tafel.
Extra kaasje? 4.50 per kaasje
€ 11.50
Bijgerechten
Corn on the cob
gekookt / gegrild / maïskolf / roomboter
€ 3.00
pofaardappel
met tzatzikisaus
€ 3.00
zoete aardappel friet p.p.
met truffelmayonaise
€ 4.95
koude saus extra
mayonaise / truffelmayonaise / chilimayonaise
€ 0.75
warme saus extra
saté / kalfsjus / bospaddenstoelensaus
€ 1.75
