A la carté
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide frieten en gebruik van het saladebuffet.
Brood
Bruschetta
stokbrood / knoflook / tomatensalsa / rucola / prijs per stuk
€ 1.50
Mandje stokbrood
stokbrood / kruidenboter / aioli
€ 4.95
Gemengde broodjes
tomaten / klooster / wit / bruin / kruidenboter / aioli
€ 5.95
Voorgerechten
Proeverij van vis
zalmtartaar / forel / garnalenkroketje
€ 17.50
Proeverij Hertog Jan
zalm / beeftartaar / aspergebitterbal
€ 17.50
Carpaccio
ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise
€ 14.50
Hoofdgerechten
Gamba's (donderdag onbeperkt € 27,50)
gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus
€ 23.50
Zootje vis
warm gerookte zalm / kabeljauw / gamba's / inktvisringen / ovenaardappeltje / knoflooksaus
€ 23.50
Saté van de haas
gegrild / gemarineerde varkenshaas / huisgemaakte atjar / satésaus
€ 21.50
Spare-ribs (woensdag onbeperkt € 24,50)
houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus
€ 21.50
Mixed Grill
gegrild / rund / varken / kip / pof met tzatzikisaus / knoflooksaus / BBQ saus
€ 24.50
Mixed Grill Hertog Jan
als mixed gril maar dan met extra stuk spare-rib
€ 27.50
Asperges met zalm of ham
warm gerookte zalm of gekookte ham / asperge / Hollndaiseschuim / ei / ovenaardappeltje
€ 29.50
Surf en turf
gegrild / 5 gamba's / Australische Grain Fed ossenhaas 150 gr / ovenaardappeltje / kalfsjus
€ 35.50
Tournedos
gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / ovenaardappeltje / kalfsjus / 200 gr
€ 37.50
Vegetarisch gerechten
Bietstuk
gerookte biet / asperge / Hollandaiseschuim / gratin
€ 19.50
Tortellini
gevuld / Parmezaanse kaas / asperge / Hollandaiseschuim
€ 18.50
Huisgemaakte lasagne
pasta / tomaat / courgette / aubergine / parmezaanse kaas
€ 18.50
Champtartaar met oesterzwam kroketjes
champignon tartaar / hollandasieschuim / bospaddenstoelen / oesterzwam kroketjes
€ 18.50
Groenten burger met zoete aardappelfriet
krokante burger / tomaat / sla / cheddar / broodje / truffelmayonaise
€ 18.50
Nagerechten
Dame Blanche 2.0
vanille-ijs / witte chocolade / warme chocoladesaus / slagroom
€ 8.25
Aspergetuintje
witte chocolademousse / brownie crumble / frambozenijs / witte chocolade asperge
€ 8.25
Appel rood fruit crumble
warm / appel / rood fruit / crumble / yoghurtijs
€ 8.25
Tiramichouffe
lange vingers / mascarpone / La Chouffe likeur / koffie / cacao
€ 8.25
Aardbeien Scropino
verse aardbeien / cava / citroensorbetijs / aardbeienlikeur
€ 8.25
Carte blanche
verrassing van de chef / grand dessert
€ 12.50
Hooibloemkaas
hooibloemkaas met een glaasje Sauternes
€ 14.00
Oude geitenkaas
portie oude geitenkaaas met een glaasje Madeira
€ 14.00
Blauwe kaas
portie blauwe kaas, met een glaasje Paticius 5 putt alszu
€ 14.00
Kaasproeverij
oude Roterdamsche geitenkaas / blauwe kaas / Kaltbach creamy
€ 12.50
Bijgerechten
Corn on the cob
gekookt / gegrild / maïskolf / roomboter
€ 3.00
Pofaardappel
met tzatzikisaus
€ 3.00
Zoete aardappel friet p.p.
met truffelmayonaise
€ 4.95
Koude saus extra
mayonaise / truffelmayonaise / chilimayonaise
€ 0.75
Warme saus extra
saté / kalfsjus / Hollandaisesaus
€ 1.75
